Über einen Zeitraum von 48 Stunden werden die Flaschen von der selben Jury drei mal verkostet und bewertet. In diesem Zeitraum werden Veränderungen notiert und zum Schluss und ein Punktemittel errechnet. Über den Sieger der Trophy entscheidet der Punkteschnitt des 3. Tages

Verkostungsnotiz der 48 Stunden:

Tag 1: Rauch, Limette, schwarze Johannisbeere, rote Grapefruit, auch etwas Stachelbeere, eine Spur Aprikose. Am Gaumen mit schwungvoller Säure, packt zu, viel Saft, geschmeidige Frucht, Zitrusaromen dominieren, etwas Vanille, griffige Phenole, mineralischer Faden, gute Länge, endet frisch.

Tag 2: Im Duft Rauch, Stachelbeere tritt hervor, dazu Kalk, wieder Zitrusfrüchte, aber alles weniger expressiv. Am Gaumen mit etwas Druckverlust, die Spannung hat nachgelassen.

Tag 3: Stachelbeere, Rauch, Abrieb von der Limone, dahinter ewas Cassis. Am Gaumen wieder belebter, Zitrusfrüchte, feine Phenolik, Zitrusaromen dominieren, gute Länge, hat ewas rieslinghaftes bekommen.

Wir freuen uns über die Auszeichnung und wünschen euch allen viel Spaß beim Verkosten.